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www.lapenca.it
Nel lontano 1996, nasce quasi per gioco La Penca del Maguey, che i più conoscono come la cantina mexicana di Lissone.
Ne è passata di acqua sotto i ponti. Il locale ha subito negli anni modifiche e miglioramenti tutti pensati per cercare di offrire ai nostri clienti, che hanno premesso il successo del ristorante, novità sia architettoniche sia culinarie, a volte di successo a volte un po' meno. In questi vent'anni abbiamo assistito all'apertura di locali simili nelle vicinanze e purtroppo anche delle chiusure, dico purtroppo perché anche la concorrenza nel nostro lavoro non deve essere per forza negativa.
Nel 2008 per scelte personali il locale è stato dato in gestione ed ora dopo 8 lunghi anni torna come un figlio; che esce di casa per farsi una famiglia e decide poi di tornare all'ovile. E ora ci si rimette in gioco.
Abbiamo tanto entusiasmo, tante novità da proporvi e nello stesso tempo non vogliamo stravolgere l'essenza stessa della Penca, per questo motivo ve le proporremo poco per volta, sperando di spianare la strada ad almeno altri vent'anni di successo.
Dolci e Amari
